HÉLIO LOUREIRO é chefe de cozinha do Porto Palácio Hotel, da Solinca Eventos e Catering e da Selecção Portuguesa de Futebol. Foi reconhecido com vários prémios, como por exemplo Chefe do Ano 2003 pela Academia Gastronómica Portuguesa. Foi agraciado pelo Presidente da República, Jorge Sampaio, com o grau de oficial da Ordem de Mérito e Condecorado pelo chefe da casa real Portuguesa S.A.R Dom Duarte de Bragança com a Ordem de Nossa Senhora da Conceição de Vila Viçosa. Do seu extenso currículo destaca-se a organização de vários eventos de grande prestígio, designadamente: a apresentação de Sua Alteza Real o Príncipe das Beiras, D. Afonso, e o baptizado de D. Diniz. Escreveu vários livros de cozinha entre os quais destacamos: Receitas para Vinho do Porto, Gastronomia Portuense, Gastronomia e Vinho Verde... uma tentação, Receitas com tradição, À mesa com a nossa selecção em co-autoria com Luís Lavrador. Apresentou na RTPN o programa de culinária semanal Gostos e Sabores e colabora em várias publicações diárias e revistas da especialidade, como Prize, Mesa Magazine, Mealhada Moderna, Visão e Wine Passion.